www.9822.com青年优秀烹饪名师,中国烹饪名师

www.9822.com 13

www.9822.com 1
周利,男,傣族,一九七八年3月降生,山东寿县人,新加坡出境游高档专科酒馆管理标准结业,大专文凭。国家英式烹调高端技术员,中国烹饪文化传承大师,中炎黄子孙民共和国烹饪名师,中夏族民共和国浅莲灰餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,第生机勃勃届素食大赛评选委员会委员,常胜鲍鱼弟子,中中原人民共和国烹饪组织名厨新星俱乐部会员,国际名厨联合会区域组织带头人,世界佳肴家联合会名厨范专科学校家委员会副主席,世界名厨联合会国际会员,东京阿妈家餐饮管理有限公司实行董事,北京鸿艺会管理银都聚会地方行政主厨。
www.9822.com 2
 
周利从事烹饪钻探与实施20多年,专长制作中西融合菜、养蒲公英和上海派本帮菜,熟通餐饮5常法管理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级旅社、高级集会地方职业经验,积存了饮食管理和百Cobb置厨房技术的拉长阅世,对于盈利和资金财产的控制有优越的技巧,周利在一连守旧菜本事的底工上,集合思路和意见,为作者所用,使自身的烹调本事更上大器晚成层楼,他拿手适应开支者必要,不断立异品种,其所研发的菜的品性在烹调施行中普及阅读新菜的品性的优质本领,将菜的色调的气韵、文化、纤维素、工艺设计融为风流倜傥体,产生和谐的烹饪艺术风格。他的代表小说有黑米辽参、
三杯甲鱼、芥香小青龙、罐焖牛排等类别。

**www.9822.com 3

专门的学问资历

2005年二月―2009年4月毕业于新加坡观景高端专科酒店管理专门的学业;
二〇〇三年10月―2006年十月担负新疆昆山嘉顿国际大商游览政主厨,积极合营各部门同步能够完结每二次应接职责,曾为广大政党内官员员、歌星等劳动过;
二零零六年三月―二零零六年八月充任北京仁希腊雅典足球俱乐部(FC Bayern Munich卡塔 尔(英语:State of Qatar)义海鲜饭馆行政主厨,指点50人的厨政治团体队在那变成五常法的实践;
二〇〇六年四月―2009年四月出任香港(Hong Kong卡塔尔国众多显达度假饭店行政主厨,特出达成特殊奥林匹克运动会钦赐旅舍招待职务,及青海地香港区域市政局地领导来访的应接工作;
贰零零玖年三月―至今任职香港(Hong Kong卡塔 尔(英语:State of Qatar)鸿艺会管理银都会所行政主厨。

李群岗**,男,达斡尔族,一九八八年三月生,江苏永年县人,国家尖端烹调师,国家名厨,青少年优良烹饪名师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任香港参皇品轩集会场面行政总厨、江南水乡生态餐饮有限集团董事、总老董。

www.9822.com 4 荣誉成就

多年来,他借助扎实的干活业绩和深邃的事情才干,战绩满载而归,荣誉接连颇丰,为餐饮集团和个人厨歌唱家生增光添彩,得到国内外同行的平等美评。他曾得到弘博厨艺术大学赛金奖、
神州满汉全席烹饪大赛金奖、2010年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第三十一届厨子节最好创新意识融入奖、第四界立异本事大赛银奖,其业绩传略还被《中原人精英人才大典》收音和录音,2018年8月赢得中中原人民共和国烹饪文化大旨给与“中华夏族民共和国烹饪文化承继大师”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国国家名厨网档案库。  

专长菜、燕鲍翅参、融合菜及成员厨艺的翻新研究开发,酌盈剂虚,敢于改良,代表菜的品性有棕香辽参、泰式罗勒焗龙虾皇、精品牛排配夜息香黑椒汁等。

代表文章 www.9822.com 5

粳米辽参
www.9822.com 6
三杯甲鱼
www.9822.com 7
芥香小朱雀
www.9822.com 8
罐焖牛排
www.9822.com 9
www.9822.com 10
 
(主要编辑:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

专门的学问生涯
1997年在座烹饪专门的职业于今,师承于全国中国人民政治协商会议礼堂中国烹饪大师赵红滨。
二〇〇六年赴香江上学学习。
二〇〇六年任职上海中民大厦行政总厨。
二零零六年任职香岛佳龙阳光酒馆行政总厨。
二零一一年供职东京(Tokyo卡塔尔参皇品轩聚会场合及9号燕鲍翅旅舍行政总厨。
还曾担纲上海宝充足世国际酒馆管理有限公司行政总厨、香港(Hong Kong卡塔尔国海盛闻天餐饮有限公司行政总厨。
二〇一二年—于今任江南水乡生态餐饮有限公司董事、总首席营业官。
2011年八月在国家名厨征集评选中被给予二〇一二“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷卡塔 尔(英语:State of Qatar)。

意味着菜的色调
www.9822.com 11
菜色名称:精品牛排配野薄荷黑椒汁    李群岗创作
单位名称:北京参皇品轩集会场馆

 原料:5a雪花羊肉,薄莲茎,麦片,绿青花菜,黑椒汁,芝麻油,盐味,
 做法:将羊肉煎至8早熟,麦片炸熟垫底。椰西王者香飞水半边,摆盘。配调好的银丹草黑椒汁就可以。
 特点:在原先的黑椒牛排幼功上,大胆改正,加以薄莲花茎调味,微辣中包括清爽的认为,维生素丰盛,强身健体。

www.9822.com 12
菜的品性名称:棕香辽参     李群岗创作
单位名称:巴黎参皇品轩聚会场馆

 原料:辽参一条,籼糯,江瑶柱,上汤,海鲜酱老抽,莲花茎一片,色拉油,盐味。
 做法:将江米加江瑶柱一齐蒸熟,酿入辽参腹中,用莲花茎将其包装系好,蒸约5分钟跟海鲜汁就可以。
 特点:结合浴兰节裹蒸粽的做法,加以修改,口感清鲜软糯,具备清火解热,补脑益智,延年益寿等功效。

www.9822.com 13
菜色名称:泰式罗勒焗明虾皇     李群岗创作
单位名称:法国首都参皇品轩集会场馆

 原料:生虾仔一只,亚麻籽油,罗勒叶,法棒,杂果,地花椒,黄咖喱,盐味糖,
 做法:明虾蒸至半熟取肉。葵花子油轻煎至熟。摆盘浇自制兰香汁就可以。
 特点:具备足够的纤维素,补肾壮阳的效果与利益。在本来沙拉酱做法稍加更改,口味川白芷独特。

(小编:admin)

※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※